今回は、オイシックスのヴィーガンシリーズより麻婆豆腐を実際に作って食べてみました。
オイシックスのヴィーガンミールキットが届いた
今回は、ヴィーガンシリーズから【デュカのせ麻婆豆腐】のミールキットについて紹介します。
麻婆豆腐の基本情報
| 名前 | ［ヴィーガン］デュカのせ麻婆豆腐 |
| 価格 | 1,782円（税込） |
| 賞味期限 | 到着日保証 |
| カロリー | 1人分490kcal |
ヴィーガンのレシピ
Oisixのレシピは、写真付きで手順通りに進めていくだけで完成します。
ヴィーガンのレシピでは、自宅にある調味料を使うことがあり、今回は次の調味料が必要です。
- ごま油
- 水
- 味噌
- 砂糖
また、用意する調理器具はたったの2つ。
- 電子レンジ
- フライパン
その他、耐熱皿や耐熱ボウルを使うことがありました。
再現レシピも付いているので、食材を揃えればもう一度作ることも可能です。
ヴィーガンの材料
デュカのせ麻婆豆腐の材料として、次の食材が入っていました。
麻婆豆腐用の食材
- 豆腐そぼろ
- 国産大豆も面倒府
- コリコリ食感！生きくらげ
- チンゲン菜
- しょうが
- 長ねぎ
- おろしにんいく
- 化学調味料不使用PURPLECARROT特製オイスターソース風
- 化学調味料無添加 コチュジャン
- 使い切り片栗粉
- 米澤シェフのデュカ（ナッツとスパイスミックス）
- チリオイル
それでは、早速作っていきます！
オイシックス・ヴィーガンメニューの作り方
レシピ通りにデュカのせ麻婆豆腐を作ってみました。
最初に、野菜を水洗いしてからスタートです。
デュカのせ麻婆豆腐【主菜】の作り方
主菜の【デュカのせ麻婆豆腐】の作り方は、次のとおり。
豆腐を6等分して水気を切る。
野菜を画像のように切る。
しょうが、長ネギ、おろしにんにくを炒めて、豆腐そぼろを加える。
生きくらげや調味料を入れて混ぜ、豆腐を入れて5分ほど煮る。
片栗粉でとろみをつけて、器に盛る。
別で炒めていたチンゲン菜を添え、デュカ、お好みでチリオイルを振る。
もやしとピーマンのナムル【副菜】の作り方
副菜の【もやしとピーマンのナムル】の作り方は、次のとおり。
もやしを電子レンジで加熱する。
ピーマンは塩もみする。
水気を切って、調味料や白すりごまを加えて混ぜ、器に盛る
オイシックスのヴィーガンメニューを食べてみた
オイシックスのヴィーガンメニューを食べてみた感想をまとめます。
豆腐そぼろが良い味を出している
ヴィーガンメニューでは、豆腐そぼろがよく登場します。
そぼろといえば、お肉！
ですが、ヴィーガンメニューでは、豆腐で代用されています。
この豆腐そぼろ、全体的にはふわふわとした食感ですが、噛み応えがお肉っぽい。
ごま油で料理にコクを出す
デュカのせ麻婆豆腐では、チンゲン菜を炒めるのに小さじ2のごま油、香味野菜を炒めるのに大さじ1のごま油を使いました。
さとみきごま油がすごい勢いでなくなっていきます…
料理にコクを出すためにも、少し多めに使っているのかな？と思いました。
物足りなさゼロ！満足感あり
動物性たんぱく質を使わないので、「物足りなさがあるのかな？量が少なかったらどうしよう？」と不安に思っていました。
しかし、実際に食べてみると、物足りなさは全く感じませんでした。
今回は、デュカ（ナッツとスパイスミックス）がとても良い味を出していて、本格派のレストランで食べるような麻婆豆腐に仕上がりました。
付属のチリオイルを数滴たらすと、かなり辛い麻婆豆腐に味変できます。
オイシックスのヴィーガンミールキット：まとめ
今回は、Oisixのヴィーガンミールキットをご紹介しました。
まとめ
- オシャレ度高めな味付けが多い
- 本格派レストランで食べる麻婆豆腐のようだった
- 大人向けの味のため、子どもと一緒に食べるならビビンバがおすすめ
パッケージにも書かれている、Purple Carrot（パープルキャロット）は、米国のヴィーガンミールキットブランド。
外食気分で楽しく、野菜たっぷりの食事が楽しめるので、【時々ヴィーガン】生活を味わえます。
さとみき私は野菜好きだから、野菜たっぷり入っているのが嬉しい
今回は、「ヴィーガン食ってどんな感じ？」という、ミーハーな心で購入してみました。
食べてみると、意外と満足感があり、なにより本格派の味が楽しめるので、結構好きになりました。
正直、家族で食べるには難しいような、クセが強いミールキットもあります。
ヴィーガンシリーズを子どもと一緒に食べるなら、ビビンバメニューがおすすめです。
